Receita Pudim de Pistache

Vamos começar? Pra fazer o nosso pudim de pistache, eu amo pudim cremoso, pudim sem furinho, pra deixar ele assim eu coloco – 2 latas de leite condensado, então eu vou começar com o leite condensado. Vou colocar tudo aqui no meu liquidificador.

Primeiro o leite condensado, 2 caixinhas de leite condensado, a medida de uma caixinha de leite, o que eu vou fazer aqui? Nesse leite, eu vou acrescentar pasta de pistache, essa pasta é muito legal para dar sabor ao nosso pudim e como eu vou fazer um pudim de pistache, eu vou utilizar a pasta de pistache pra essa quantidade de leite condensado, eu vou colocar 2 colheres de sopa de pasta de pistache, olha só.

Por que você colocou a pasta separada, não colocou direto no liquidificador? Pra gente começar dissolver esta pasta e ficar mais fácil de misturar com o restante dos ingredientes, misturo um pouquinho pra nossa pasta começar a dissolver e ai eu já coloco no liquidificador com o restante dos ingredientes.

Olha só, o meu leite já ficou verdinho da cor do pistache, vamos tirar aqui o que está na colher, eu estou utilizando aqui uma pasta de pistache granulada, mas também tem a pasta de pistache lisa, vocês vão escolher a que vocês preferirem. Mexo bem, não precisa dissolver tudo, mas, precisa deixar o leite verdinho.

Acrescento no liquidificador com o nosso leite condensado que já estava aqui e 4 ovos – coloquei tudo no liquidificador, agora eu vou bater para o nosso pudim ficar pronto batido, lembrem-se de bater bem para que esta pasta dissolva completamente aqui na nossa receita e depois de batido, eu vou colocar para assar – tenho aqui uma assadeira, que eu já coloquei o caramelo, eu fiz o caramelo com água, quando esse caramelo já estava todo dissolvido o açúcar, eu coloquei meia xícara de água.

Então para cada xícara de açúcar, eu coloco meia xícara de água e deixo ficar na corzinha de caramelo que a gente precisa. Vou colocar a nossa massa de pudim e dessa forma a gente leva para o forno, mais ou menos por 1 hora e meia. Sempre que eu levo ao forno, olha uma dica já aqui eu coloco na assadeira que eu vou fazer o banho maria, mas não coloco a água, levo para o forno e só lá dentro do forno é que eu coloco a água quente aqui na minha assadeira.

Receita Pudim de Pistache

Só pra não ter que ficar transportando a assadeira já com água, porque dificulta o transporte, Tudo bem? Desta forma vocês vão deixar no forno por aproximadamente 1 hora e meia. Depois deste tempo vocês vão retirar este pudim do forno e este pudim vai estar incrível, eu vou mostrar pra vocês.

Agora eu vou mostrar pra vocês o resultado do nosso pudim, como eu disse pra vocês, eu enformei este pudim, é um pudim de pistache, levei pro forno no banho maria por 2 horas, lembra que eu falei pra vocês colocarem sempre água na assadeira para assar esse pudim no banho maria.

Fiquem atentos sempre com o nível da água, ele leva em média de 1 hora e meia a 2 horas para assar, vai depender do seu forno. Então sempre fiquem de olho na quantidade de água que pode baixar um pouco, Tudo bem? Deixei na geladeira de um dia para o outro, pra eu desenformar ele bem frio Agora passei uma faquinha aqui em volta e a gente vai ver o resultado Olha só

Olha que lindo o nosso pudim! Vamos cortar pra ver? Olha só que lindo e cremoso, olha só, vou cortar para vocês verem dentro todo ele fica completamente cremoso e com o sabor especial do pistache. Lembrando que se você quer o seu pudim de pistache um pouquinho mais verde, você pode sim colocar um pouquinho mais de pasta ou um pouquinho de corante também para acentuar este tom.

Sem contar que a sua calda, você escolhe, se você gosta dela um pouquinho mais escura, um pouquinho mais clara ,eu gosto dela um pouquinho mais escura, desta forma que eu estou mostrando pra vocês. Espero que vocês tenham gostado desta receita que é prática, fácil e incrível.

Pra que você não perca nenhuma dica, pra que você fique por dentro de todas as novidades, me acompanhe sempre, porque novidades não vão faltar durante esse ano que começa hoje e que eu tenho certeza que vai ser incrível.